咖啡期货是什么意思

Ⅰ 咖啡豆是什么样的

咖啡生豆是青色的，它的果实就像樱桃一样是红色的。

Ⅱ 咖啡豆的粉色76-85是什么意思，表示什么

美式咖啡的意式做法是意式浓缩咖啡和水以1:8的比例调配。short在咖啡术语里面表示一个浓度的浓缩咖啡，也就是30-45ml。美式咖啡+2shorts就是正常的美式咖啡再加两个浓度的浓缩咖啡。说明这个客人经常喝咖啡，或者口味比较重。当然，也有可能是你的咖啡本身味道比较淡，客人需要增加浓度。正常情况下，大多数咖啡厅都会提供这个服务，就是为客人增加正常配方以外的原料，当然，这个是需要付费的。你也可以根据自己店里的情况，自行决定。

Ⅲ Arabica与Robusta咖啡豆的区别

一、Arabica(阿拉比卡)

阿拉比卡又被称为高山豆,它的主要特征：

1、香郁的气味较强烈;

2、不容易有苦涩味;

3、咖啡油含量适中;

4、酸度较高;

5、咖啡因含量为Robusta的30%-40%。

二、Robusta(罗布斯塔)

罗布斯塔的主要特征：

1、香气较差;

2、深焙后容易带有苦涩味;

3、Creama较多;

4、酸度较低;

5、咖啡因含量很高。

(3)咖啡期货是什么意思扩展阅读

阿拉比卡种咖啡豆主要产地为南美洲(阿根廷及巴西部分区域除外)、中美洲各国、非洲(肯尼亚、衣索比卡等地，主要是东非)、亚洲(包括也门、印度、巴布亚新几内亚的部分区域)，中国的云南、海南、台湾地区也种植有少量的阿拉比卡种咖啡豆。

罗布斯塔多种植在海拔200-600米的低地，喜欢温暖的气候，要求温度是24～29℃，对降雨量的要求并不高，但是，该品种要靠昆虫或风力传授花粉，所以，咖啡从授粉到结果要9—11个月时间，相对阿拉比卡种要长。

Ⅳ 咖啡后面l什么意思

是烘焙度
烘焙大致分为浅（LIGHT）、
中(MEDIUM)、
深(DARK)
极深(VERY DARK)

浅烘焙的咖啡豆：会有很浓的气味，很脆，很高的酸度是主要的风味和轻微的醇度。中烘焙的咖啡豆：有很浓的醇度，同时还保存着大部分的酸度。深烘焙的咖啡豆：表面带有一点油脂的痕迹，酸度被轻微的焦苦所代替，而产生一种辛辣的味道。极深烘焙的咖啡豆：颜色为黑色，因油脂以渗透至表面，带有一种碳灰的苦味，醇度明显降低。

美式分级烘焙度：

1. 浅烘焙(Light Roast) L值=30.2

所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，一般用在检验上，很少用来品尝。按烘焙时间来说接近所谓“一爆” (注：是指生豆烘焙时受热体积膨胀产生第一次爆裂)

2. 肉桂烘焙(Cinnamon Roast) L值=27.3

外观上呈现肉桂色，臭青味已除，香味尚可，酸度强，咖啡味淡，市面上较少贩卖。按时间来说约“一爆”中期。

3. 中度烘焙(Medium Roast) L值=24.2

外观上呈现棕色，，除了酸味外，苦味亦出现了，口感不错。此时酸重于苦、醇度适中，又称美式烘焙。按烘焙时间来说已接近“一爆”结束。

4. 深度烘焙(High Roast) L值=21.5

属于中度微深烘焙，表面已出现少许浓茶色，苦味亦变强了。咖啡味道酸中带苦，香气及风味皆佳，是市面上贩卖最多的烘焙豆方式。按烘焙时间来说“一爆”已结束，咖啡豆出现皱折，香味产生变化之时。

5. 城市烘焙(City Roast) L值=18.5

外观上呈现咖啡棕色，最标准的烘焙度，苦味和酸味达到平衡，使咖啡产生多层次感，让原本喜好中度烘焙的美国人改变口味，转向喜欢上它。按烘焙时间来说接近所谓“二爆” (注：是指生豆产生第一次爆裂后继续加热大量丧失水份，体积急速膨胀产生第二次爆裂)

6. 深度城市烘焙(Full-City Roast) L值=16.8

外观上呈现深棕色，颜色变得相当深，表面出现油亮，苦味较酸味强，适合曼特宁、夏威夷可那等特征强烈的咖啡豆。按烘焙时间来说“二爆”正好结束。

7. 法式烘焙(French Roast) L值=15.5

属于深度烘焙，外观上呈现黑色仍带一丝茶色，呈浓茶色带黑，酸味已感觉不出，在欧洲尤其以法国最为流行，因脂肪已渗透至表面，带有独特香味，很适合冰咖啡，维也纳咖啡。

8. 意式烘焙(Italian Roast) L值=14.2

将咖啡豆烘焙到全黑，表面油光，接近焦化，此时只有苦味，味道单纯有时带有烟熏味。适合果肉厚、酸味强的高地咖啡豆。虽然称为意式，但意大利式浓缩咖啡Espresso却已多采城市或深城市烘焙了。

从专业角度来说，烘焙程度以L值表示。L值就是以黑色=0白色=100，用测色计来测量其明量度，随着烘焙时间加长，咖啡豆颜色变深，L值愈接近为0

自从精品咖啡概念流行，现在多以美国精品咖啡协会（SCAA）用焦糖化分析仪所制定的八阶段烘焙度SCAA Agtron法来区分界定。

当然此法也只能当参考用，因为相同的烘焙度，不表示杯测结果一定相同。重点在于烘焙节奏才是决定咖啡风味的主因，豆色只是参考而已。唯有掌握同款豆的烘焙节奏相似，才能确保每炉咖啡风味的一致性，达到质量如一的境界。

Ⅳ 纽约咖啡期货的单位是什么

美国咖啡合约
合约数 37500 lbs
美点价值 3.75美金
最小波动 5点=18.75美金
保证金 1800+

Ⅵ 咖啡豆到底是什么东西

咖啡的来源已无从稽考。诸多传说之一指咖啡豆原产于埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，据说是一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡豆。也有说法是由于一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意。人民最初咀嚼这种植物果实以提神，后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包，作为勇士的食物，以提高作战的勇气。

咖啡树是生长于热带高地的小灌木，其果实呈红色或黄色，

咖啡豆简介内部的果籽即我们所称的咖啡豆。目前全球约有66个国家种植咖啡豆，而其中又可分类为Arabica、Robusta、Liberica三种，Arabica即为目前最大宗的主要咖啡豆品种，产量约占80%其香味、品质均较为优秀。

咖啡豆简介

而Robusta因品质较差，所以多用来制成速溶咖啡。Liberica因为品质，产量少，很少被提及。咖啡特有香味，令人难以抗拒；独特的风味更是人人爱喝；

Ⅶ 网络用语咖啡豆是什么意思

咖啡豆就是指一个人特别黑的，特别小又黑又小，像咖啡豆一样。

Ⅷ SOE咖啡是什么东西

SOE咖啡即Single Origin Espresso，意思是单一产地浓缩咖啡，在咖啡冲煮过程中，只用同一个产区的咖啡豆进行冲煮。

SOE相对的是Espresso Blend，Espresso Blend是指咖啡冲煮过程中，用多个产区的咖啡豆混合进行冲煮。

Espresso，指的是意大利语，是与咖啡相关的单词，以7-8公克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的咖啡粉，经过9个大气压与摄氏92度左右的高温热水，在15秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为“Espresso”。

(8)咖啡期货是什么意思扩展阅读

Espresso是意大利语，有“在压力下”的意思，这体现了意式咖啡的制作中压力的重要性，Espresso早已不是简单的“浓缩咖啡”了，它是一种综合咖啡，是一种烘焙方法，是一种咖啡煮法。

Espresso经常采用较深的烘焙，将脂质赶到细胞孔的出口处，而又不会大量溢出咖啡豆的表面。由于Espresso的味道浓厚，加入牛奶或其他饮料也不会被稀释，所以各种添加物不胜枚举，可做成各式各样的咖啡。

单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。单品咖啡有蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡等，都是以咖啡豆的出产地命名的单品。

参考资料来源：网络-espresso

Ⅸ 咖啡豆的灰标、红标、绿标各代表什么意思

代表咖啡豆的分类，每种颜色包装代表了不同的罗巴斯特和阿拉比卡咖啡的拼配比例不同、烘培方式的不同。

Ⅹ 咖啡粉和咖啡豆的区别是什么

咖啡豆要喝还是要研磨成粉的，咖啡不用。

1：咖啡粉是用咖啡豆磨出来的。尽管速溶咖啡和咖啡粉的来源极为相似，但加工和制作方法不同，因此口味就大有区别。

2：咖啡的起源跟中国的茶一样是个五彩斑斓的迹，它最早的历史记载要追溯到850年的波斯。穆罕默德在执行一项重要的任务之前睡着了，以致于他一口气就把40个人打落马下。

3：有人猜测，《国王列传》中别人给古以色列国王大卫的“焙制谷粒”就是咖啡豆；咖啡的历史最有可能开始于埃塞俄比亚的“Caffa”地区。

4：可能正是这种特性使咖啡在修道院中得以广泛传播，并被埃塞俄比亚军队在多次入侵中带到也门。咖啡传到了遥远的圣地麦加和麦地那，第一次尝到咖啡，就这样咖啡传遍了世界。

5：穆斯林是咖啡传播的活土，所以咖啡很快成为这些人生活的一部分。