絕味食品股票資金流

『壹』 點燃資本引擎，穿越疫情寒冬

近兩年受疫情和市場環境干擾，依賴線下服務的食品與餐飲企業的運營發展受到較大沖擊，行業整體面臨迭代升級。在多變的市場行情下，許多優秀企業仍然受到資本青睞，積極應對市場變化，提升管理能力，藉助資本化引擎，以長遠、發展的視角夯實企業經營，穿越疫情寒冬。

資本在企業發展生命周期中扮演著重要角色，恰當的資本化運作，為企業發展提供強大助力。而為何要資本化、去哪裡資本化、如何資本化、資本化後做什麼？是企業家們在資本化進程中必須要面臨的問題。

01

大賽道雪厚坡長

資本化初現曙光

「民以食為天」，食品餐飲產業作為國民經濟的基礎，既是人民美好生活嚮往的基本構成，也涉及到民生需求、就業服務等社會環節，在經濟社會發展中扮演著不可或缺的角色。從經濟數據角度看，2018年起我國與「吃」相關的產業對GDP的貢獻逾10萬億元，盡管受疫情沖擊有短期波動，但整體上仍呈現穩步成長的發展趨勢。

長期而言，食品與餐飲相關行業具備較強的穿越周期和防禦風險屬性，多數細分賽道的企業都有相對較高且穩定的凈資產回報率，亦不易受技術沖擊，盈利穩定、現金流充沛；另一方面，中國的食品餐飲行業適逢消費需求多樣化、規模持續擴大的變革時期，盡管線下商業受疫情沖擊，但與其它賽道相比，仍是公認的擁有護城河的「好生意」。

全球來看，餐飲行業的頭部企業擁有巨大的市值空間。在福布斯2020年全球最具價值的100個品牌排行榜中，餐飲企業占據4席，分別為麥當勞、星巴克、肯德基和漢堡王，其中麥當勞和星巴克的市值超過1,000億美元。

食品及餐飲頭部品牌的稀缺性，使其更易形成顯著的競爭壁壘與估值溢價。福布斯2020年全球最具價值的100個品牌排行榜中，餐飲企業的2023年PE估值中位數為21.0倍，高於所有行業PE估值中位數15.7倍，餐飲企業PEG中位數為2.2倍，而所有行業PEG中位數僅為1.4倍。食品餐飲行業亟待更多後起之秀乘風而來、競帆滄海。

因此，餐飲與食品行業，都是適合資本化的賽道。

從行業維度看，食品與餐飲行業是一個逾十萬億規模GDP的基礎產業，穿越周期表現佳，抗風險能力強，資本化潛力大，具備雪厚坡長的特點。

從企業維度看，產業經營和資本運營作為企業密不可分的兩種經營行為，共同助力企業做成、做大、做強、做久。

目前食品餐飲行業的資本化基礎相對薄弱，誰能率先打通產業與資本的路徑，誰就能在融資、品牌、商業網路、內部管理、人才吸引、合規發展等方面，獲得更多的資本和資源，成功的概率自然就會更大。

從股東維度看，資本化過程能有效推動企業家從「勢」、「道」、「術」的角度逐漸構建企業發展保障體系，實現企業家品牌與財富傳承；

同時，資本化對於投資者來說具有重要意義，維護與投資者的良好關系，實現投資者與企業家的雙贏局面，對於公司後續發展有著重要意義；此外，資本化能夠為企業家管理團隊提供更多的可操作性，有效激勵企業內部團隊，推動企業持續發展。

02

資本助力，加速成長

企業發展的生命周期通常會經歷初創、成長、發展、成熟和衰退/再次發展等階段，在不同的時間，企業面臨的問題、挑戰和重點任務都不相同，因而對資本/資源、競爭/品牌、能力/要素和組織/人才的需求都各有差異。

由上表可見，資本是企業發展生命周期中的關鍵要素，產業經營和資本運營作為企業密不可分的兩種經營行為，共同助力企業做成、做大、做強、做久。

目前食品餐飲行業的資本化基礎相對薄弱，誰能率先打通產業與資本的路徑，誰就能在融資、品牌、商業網路、內部管理、人才吸引、合規發展等方面，獲得更多的資本和資源，成功的概率自然就會更大。

特別的，相較於短期投資屬性更強的財務資本，產業資本背後通常還帶有深厚的產業資源和賦能服務，有助於企業少走彎路、加速發展。

1、提升企業品牌價值和市場影響力

在企業上市前的私募階段，通過資本化引進外部資金和產業投資人，有助於企業在早期階段獲得充裕資金和協同資源以加速業務擴張和收入增長，這一時期是企業迅速積累自身實力、打造和樹立品牌形象的絕佳機會。

在上市過程中，企業與投資人的深入交流、各項數據和信息的披露、研究員的關注和廣泛覆蓋將助力企業品牌形象的進一步提升，並快速擴大其市場影響力。

在上市之後，企業利用資本市場提供的資金、人力等優勢，把握市場機遇，尋找第二曲線，恰當地運用產業並購整合等工具，從而不僅實現業務擴張和業績發展，也顯著利好於企業品牌價值的推廣、市場地位的增強。

2、提升企業內控管理與合規運營水平

要發揮上市企業作為資本市場基石的重要作用，需要強化企業合規經營意識，打造治理有效、業績突出、優勢明顯的 上市公司 。資本化助力企業不斷完善自身合規建設，並發揮市場資本的優勢將企業培育為同行標桿。

資本化對企業合規運營、高效治理的推動作用體現在各個階段：上市前的私募過程、上市中的保薦工作及引入的專業投資機構、上市後的持續督導工作等都會引導公司不斷提升治理水平、幫助公司持續規范運行，從而實現公司「高質量」發展。

具體而言：上市前的資本化過程為公司引入專業投資人，進行財務、法務等方面的盡職調查，另有派駐董事等舉措，均能發揮規范公司治理、提升公司實力的作用。

上市環節中，企業面臨多種證券市場監管規定，這些規定要求企業自身無重大違規歷史，只有符合上市條件的企業才能成功上市並進行後續的資本運作。上市時和上市後的再融資過程中，公司在「產業政策」的引導下進行日常經營、業務轉型、發展壯大等，從而在關乎國計民生的重大領域謀求進一步發展。

3、上市企業的信用背書能力

對於餐飲企業而言，上市不僅是擴大融資規模、獲取資金的渠道，更是擴大企業影響力、增強信用背書能力的機會，上市企業相比非上市企業而言，擁有更多元的融資渠道，同時依靠信用背書能夠享受更低的融資成本，這為企業募集資金、發展業務、轉型升級等提供了保障。

股權融資

在首次公開發行時，資本市場可以為公司一次性籌措豐裕的現金，為其日常運營和業務發展提供資金支持。

例如，A股市場上，養元飲品（603156.SH）於2018年2月12日上市，首發募集資金總額為42.36億元；洽洽食品（002557.SZ）於2011年3月2日上市，首發募集資金總額為20億元。港股市場上，萬洲國際（0288.HK）於2014年8月5日上市，首發募集資金總額為183.06億元。

上市的新股發行為食品餐飲企業提供了充裕的資金流入，為企業規模擴張、品牌升級、數字化轉型提供動力。

債權融資

在債券發行方面，上市企業可以利用的方式更多元、選擇餘地更廣，一般公司債、一般中期票據、一般短期融資券、超短期融資債券、可轉債等都可以為企業籌集資金、助力發展。

例如，洽洽食品曾發行的洽洽轉債（128135.SZ）是可轉債，發行期限6年，發行規模13.4億元，票面 利率 為0.60%。絕味食品曾發行的絕味轉債（113529.SH）也是可轉債，發行期限6年，發行規模10.0億元，票面利率為1.50%。

周黑鴨 1% CB20251105（40460.HK）是周黑鴨發行的5年期海外債，發行規模為15.5億元，票面利率為1.00%。

上市企業的信用背書降低了企業債權融資的成本，相比非上市企業而言，資本化幫助上市企業在較短的時間內、用更合理的成本籌措資金、投入運營。

4、克服疫情影響，把握潛在機會

新冠肺炎疫情的爆發給零售餐飲、住宿旅遊、生鮮物流等各個行業帶來了前所未有的沖擊，給宏觀經濟造成了深刻的影響。食品餐飲行業受人流、物流受限而遭遇了較大挑戰，在應對疫情沖擊、把握時代機遇的過程中，上市企業往往能藉助資本市場的優勢，實現更快、更高效的發展和新生，化危為機，逆勢發展。

第一，上市企業具有較強的風險抵禦能力。

對於餐飲企業而言，疫情極大地影響了其現金流，限制了企業的運營和發展，上市企業藉助資本市場提供的平台，擁有多元化的融資渠道選擇，由此改善了企業的資本結構，顯著地增強了企業應對風險挑戰的能力。

除了企業本身抵禦風險能力增強之外，國家還出台多項優惠政策支持擬上市企業和已上市企業，為企業上市和發展提供助推器。

例如，為支持疫情防控和服務實體經濟，資本市場各方勠力同心，積極行動。今年以來，滬深北三家證券交易所、中國證券登記結算有限責任公司等在內的一線監管服務機構相繼發布費用減免等服務措施，助力實體經濟渡過難關；並陸續推出有溫度、有彈性的系列監管服務舉措，為上市公司免費提供平台支持服務等。

第二，資本化為食品餐飲企業抓住市場機遇、實現逆勢增長提供了經濟基礎和物質條件。

餐飲行業作為人員高度聚集的產業，在新冠肺炎疫情中受到了極大的沖擊，加速了行業洗牌，這也是優秀企業整合賽道、創新升級、實現迭代的窗口期。

上市企業可以發揮資金、人力、渠道等各方面優勢，把握市場動向，實現逆勢增長，謀求高質量發展。

當然，資本化不是終點而是企業開始新征程的新起點，企業最重要還是以品牌與市場、組織與人才、全球化布局、數字化建設為抓手的企業內部發展夯實。

『貳』 絕味食品應收賬款周轉率高的原因

一般情況下，營業周期短，說明資金周轉速度快；營業周期長，說明資金周轉速度慢。這就是營業周期與流動比率的關系。決定流動比率高低的主要因素是存貨周轉天數和應收賬款周轉天數。
擴展知識：
存貨周轉天數是指企業從取得存貨開始，至消耗、銷售為止所經歷的天數。周轉天數越少，說明存貨變現的速度越快。民間非營利組織資金佔用在存貨的時間越短，存貨管理工作的效率越高。
應收賬款周轉天數是指企業從取得應收賬款的權利到收回款項、轉換為現金所需要的時間。是應收賬款周轉率的一個輔助性指標，周轉天數越短，說明流動資金使用效率越好。是衡量公司需要多長時間收回應收賬款，屬於公司經營能力分析范疇。
通常應付賬款周轉天數越長越好，說明公司可以更多的佔用供應商貨款來補充營運資本而無需向銀行短期借款。在同行業中，該比率較高的公司通常是市場地位較強，在行業內采購量巨大的公司，且信譽良好，所以才能在佔用貨款上擁有主動權。但在實際情況中，往往出現一邊佔用供應商貨款，另一邊客戶又佔用公司自己銷售商品的貨款，既應收賬款，形成三角債，仍有可能導致公司營運資金緊張，這時就需要用現金周轉周期來通盤考量公司銷售的現金生成能力.

『叄』 消費股票的十大龍頭股

總結十大消費龍頭股代碼：
一、貴州茅台600519
國內白酒第一龍頭股，酒類消費龍頭，具有強大的品牌護城河。公司位於遵義市，主要從事貴州茅台酒系列產品的研製、釀造生產、包裝和銷售。公司的凈資產收益率多年保持在24%以上，營收和凈利多年保持高增長。銷售毛利率91%左右。動態市盈率35倍，總市值1.5萬億。
二、中國平安601318
國內保險第一龍頭股。全牌照經營，公司位於深圳市，主要從事以保險為主的多元化金融產品及服務。公司的凈資產收益率多年保持在20%左右，營收和凈利多年保持高增長。動態市盈率9.1倍，總市值1.6萬億。
三、格力電器000651
公司位於珠海市，國內家電龍頭股，主要從事空調器進出口以及生產銷售、相關產品的進出口。
四、伊利股份600887
公司位於呼和浩特市，國內奶製品龍頭股，主要從事奶粉及奶製品、液體乳等產品的加工生產。
五、海天味業603288
公司位於佛山市，國內調味品龍頭股。主要生產銷售耗油、調味醬、醬油等調味品。
六、上海機場600009
公司位於上海市，國內機場龍頭股，主要從事航空配套服務以及地面保障服務。
七、中國國旅600763
公司位於北京市，國內免稅龍頭股，主要從事免稅品銷售以及旅遊服務等方面。
八、晨光文具603899
公司位於上海市，國內文具龍頭股，主要設計、製造、研發以及銷售晨光品牌學生文具、書寫工具、辦公文具。
九、絕味食品603517
公司位於長沙市，國內鹵制食品龍頭股，主要研發、銷售生產休閑鹵制食品。
十、雙匯發展000895
公司位於漯河市，肉類食品加工龍頭股，主要加工銷售肉類食品等，從事畜禽屠宰。
【拓展資料】
消費類股票的分類也就明朗了，主要有三類：一種是食品飲料行業，一種是另類消費領域，比如醫葯行業，另一種是消費升級產生的消費類股票。

『肆』 十大食品龍頭股

十大食品龍頭股：

1、海天味業：食品製造業龍頭含岩禪股。公司一直專注於調味品的生產和銷售。公司目前生產的調味品涵蓋了醬油、調味醬、蚝油、雞精雞粉、味精、調味汁等多個系列，其中醬油、調味醬、蚝棗肆油是目前公司最主要的產品。公司一貫將產品質量和食品安全放在經營工作的首位，連續多年獲得中國食品工業協會頒發的中國食品工業質量效益卓越獎，並被中國食品工業協會評為食品安全信用等級A級企業。

2、貴州茅台：白酒龍頭，近5年國內沒有其他的白酒企業能撼動其地位。

3、雪天鹽業：根據《上市公司行業分類指引》，食鹽行業屬於「製造業」中的食品製造業，小工業鹽、兩鹼用鹽屬於「製造業」中的「化學原料及化學製品製造業。

4、伊利股份：國內乳企第一品牌，旗下冰淇淋市場佔有率第一。

5、有友食品：根據中國證監會《上市公司行業分類指引》及《國民經濟分類》，公司屬於製造業中的談塵食品製造業。

6、絕味食品：國內各地多家門店，鴨脖市場佔有率第一且營業額第一。

7、廣州酒家：2017年6月27日在上交所成功上市，股票代碼603043，成為廣東省上市飲食集團，主營業務包括餐飲服務和食品製作，目前擁有餐飲品牌「廣州酒家」「天極品」「西西地」「好有形」，食品品牌「利口福」「秋之風」，擁有15間廣州酒家餐飲店，2間西西地西式簡餐，1間「好有形」融合餐廳，1個大型食品加工基地以及160多家食品連鎖餅屋。

庄園牧場：根據證監會行業分類，屬於食品製造業。

8、良品鋪子：休閑食品行業龍

9、蔚藍生物：根據《上市公司行業分類指引》，公司所處酶制劑、微生態行業為製造業之食品製造業，所處動物保健行業為製造業之醫葯製造業。

10、千禾味業：調味品，食品添加劑龍頭。

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『伍』 絕味食品2020年凈利潤下降12.46%，是因為什麼導致的

絕味食品2020凈利潤下降12.46%，具體原因如下：

一說到絕味，估計大家腦海中就浮現出了那個拉到流口水流鼻涕但又十分惹人饞的食物，各式各樣的鳳爪，藕片，木耳，海帶，土豆片，鴨脖，鴨舌等食物，可以說是種類繁多任人挑選，口味勁辣十分令人喜歡。但是或許是做大做強了，漸漸地絕味系列的產品被爆出各種使用鹼，使用大量添加劑參與製作，甚至有人吃絕味丟掉了生命，不禁讓人對其安全問題產生疑問。這是原因之一。

綜上所述，不知道大家對此有什麼不同的看法？歡迎補充討論，歡迎關注提問！

『陸』 食品飲料前十大龍頭股排名

根據南方財富網2021年12月的統計來看，食品飲料龍頭股票排名為五糧液、貴州茅台、伊利股份、海天味業。

五糧液：食品飲料龍頭股。2021年第三季度，公司總營收129.7億，同比增長10.61%；凈利潤41.27億，同比增長11.84%。

貴州茅台：食品飲料龍頭股。2021年第三季度季報顯示，貴州茅台實現營業總收入263.3億元，同比增長9.99%；凈利潤126.1億元，同比增長12.35%。

伊利股份：食品飲料龍頭股。伊利股份2021年第三季度季報顯示，公司實現營收285億，同比增長8.61%；凈利潤26.22億，同比增長14.56%；每股收益為0.4300元。

海天味業：食品飲料龍頭股。海天味業2021年第三季度季報顯示，公司實現營收56.62億，同比增長3.11%；凈利潤13.55億，同比增長2.75%；每股收益為0.3200元。

五糧液：由四川省宜賓五糧液集團有限公司所發行的一支股票，該公司的主要業務范圍為酒精飲品和五糧液的製造與銷售，獲得過國家級的質量管理獎，公司已經在深圳證券交易所成功上市，股票代碼000858。

貴州茅台：由貴州茅台酒股份有限公司所發行的一支股票，它的股票代碼為600519，該公司的主要經營業務就是生產和銷售在全球都非常有名的茅台酒，還有其他的飲料和飲品。

伊利股份：由內蒙古伊利實業集團股份有限公司所發行的一支股票，它的股票代碼為600887，伊利是中國知名的乳製品品牌，其生產的牛奶和飲品都受到了廣大消費者們的喜愛，在國際上也赫赫有名。

佛山市海天調味食品股份有限公司，1955年，佛山25家實力卓著、美味悠遠、享譽港澳的古醬園謀略合並重組。它的股票代碼為603288。

除此之外，以下的食品飲料股票表現也不錯。

天潤乳業：由新疆天潤乳業生物製品股份有限公司股票代碼所發行的一支股票，它的股票代碼為600419，該公司的主要業務就是生產和銷售各式各樣的乳製品，是西北唯一一家乳製品上市企業。

安琪酵母：由安琪酵母股份有限公司股票代碼所發行的一支股票，該公司主要的經營業務，就是生產和銷售各類酵母及酵母的衍生物產品，於2000年在上海證券交易所成功上市，股票代碼為600298。

三全食品：由三全食品股份有限公司所發行的一支股票，它的股票代碼為002216，該公司的主要經營業務為各種速凍食品的生產與銷售，速凍的產品有餃子、湯圓和粽子等，常見於各大超市的冰櫃中。

承德露露：由河北承德露露股份有限公司所發行的一支股票，該公司的主要經營范圍為各類罐頭食品的生產與銷售，是我國大型的罐頭食品上市公司，於1997年在深圳證券交易所成功上市，股票代碼為000848。

道道全：由湖南巴陵油脂有限公司所發行的一支股票，它的股票代碼為002852，該公司主要的業務范圍是生產和銷售各類食用油和調味品，是湖南最大的油脂加工廠，旗下的產品道道全更是被大家所熟知。

絕味食品：由絕味食品股份有限公司所發行的一支股票，它的股票代碼為603517，其公司旗下發售著各式各樣的熟食，主要以鹵鴨為主，絕味的鴨脖更是在全國都有名，各個地方都有著它的連鎖店鋪和營業網點。

加加食品：由加加食品集團股份有限公司所發行的一支股票，該公司主要從事於對各類醬油和調味品的製造與銷

『柒』 絕味鴨脖店生意不好怎麼辦

絕味食品以生產、銷售以鴨脖為代表的鹵製品知名，為什麼頻頻成立投資基金投資其他賽道？這或許與其近年業務觸及天花板有關。

就在不久之前，絕味食品發布了2020年半年報，上半年其實現營業收入24.13億元，同比下降3.08%，實現歸母凈利潤2.74億元，同比減少30.78%，經營活動凈現金流流入5.52億元，同比減少19.32%，這也是自2017年上市以來，絕味食品首次營收和凈利潤雙降。

雖然業績並不理想，但這並未對其股價造成影響，甚至在8月的最後一天盤中達95.8元/股的歷史高點。不過公司股東隨後發布了減持計劃，在減持消息的刺激下，9月第一天，絕味食品股價大跌7.91%，收於86.75元/股。結合業績和減持，不少投資者認為公司前景不樂觀，因此用腳投票，拋售股票導致股價承壓如果味道真的不錯，給你個建議：

1，必須快速佔領市場，也就是規模生產，還能降低成本，如果資金困難，可以考慮與人合作，具體合作模式可以是對方提供場地，你負責配送成品，利潤分成二八分成（你二成）；

2，生產的地方實行全程監控直播，通過公號、微博、或者火山等媒體平台；

3，每個售賣點也是全程直播，讓客戶買的放心，吃得放心！

4，線下活動也不可少，前期可以考慮宣傳單頁幾萬份派發，突出免費吃體驗廣告（舉例：買一份是25元，可以是當日充值50元免費吃25元，另50元下次來繼續可以使用，留住客戶，鎖定客戶等）。

『捌』 絕味食品股票可以長期持有嗎

絕味食品股票可以長期持有。根據查詢公開信息顯示絕味食品的股票營運能力良好，償債能力較強。絕味食品股份有限公司是一家從事休閑食品連鎖經營的公司，總部位於湖南。

『玖』 9月標普、富時羅素同時擴容，這些個股將集齊兩大指數

9月8日，A股再度傳來外資流入大消息，1099隻A股正式納入標普新興市場全球基準指數（S&P Emerging BMI），本次納入的1099隻A股包含147隻大盤股，251隻中盤股，701隻小盤股，該決定將於9月23日開盤時正式生效。

這1099隻個股以25%的納入因子納入標普新興市場全球基準指數之後，預計A股在其中所佔權重為6.2%。

值得注意的是，9月23日開盤同時生效的還有富時羅素旗艦指數2019年9月的季度調整名單，也就是說當天兩大外資將共同為A股注入活水。

方正證券認為，近期催化事件頻出，風險偏好快速回升，其中A股國際化進程不斷加快，吸引外資持續流入，9月A股納入因子將集中生效，預計總共將帶來2200-3000億的資金流入。

根據富時羅素8月24日公布的9月季度調整名單，本次新納入79隻個股，其中包括大盤股新14隻、中盤股15隻、小盤股50隻。此外，第一階段暫未納入富時羅素的微盤股也新增了8隻個股。

這64隻個股9月將共同迎來標普和富時羅素資金流入的雙重利好，包括滬市主板34隻、深市主板15隻、以及中小板15隻個股。

行業方面，上述64隻個股也比較具有普遍性，包括金融板塊的天風證券、西南證券、長沙銀行等，消費板塊的美的集團、重慶啤酒、絕味食品等，電子通信板塊的鵬鼎控股、亨通光電等，地產基建板塊的大悅城、山東路橋、招商港口等，以及農林牧漁板塊的天邦股份、傲農生物等個股。

對於創業板股票後續是否會納入，標普道瓊斯表示會再向市場參與者征詢意見。另外，標普也提醒在9月23日前納入名單和權重可能還會有所變化，投資者以最終名單為准。

另外，15隻僅入選富時羅素的個股全部來自創業板，包括3隻中盤股萬達信息、博雅生物和金力永磁，以及12隻小盤股鼎龍股份、數碼 科技 、力源信息、金信諾、北信源、奧賽康、花園生物、安車檢測、朗新 科技 、捷佳偉創、葯石 科技 、宏達電子。

近期隨著MSCI、富時羅素和標普對A股的納入不斷加碼，北上資金凈買入開始不斷增加。8月27日MSCI納入因子從10%提升至15%當天，陸股通單日凈流入高達112.7億元。

從北上資金動向來看，隨著近期A股回暖並逼近3000點，自8月29日起北上資金已連續7個交易日凈流入，累計凈買入金額351億元。Wind統計顯示，本周北上資金凈買入280億元，創下自去年11月以來的新高。

根據民生證券的估算，9月「入富」第二步將帶來280億元人民幣被動資金以及60億元人民幣主動資金，合計有望吸引340億元外資流入。標普納入A股，則將帶來180億元人民幣被動資金，近650億元主動資金，合計將吸引超800億元外資流入。

『拾』 同樣是做鴨, 絕味為什麼輸給了周黑鴨

近日，周黑鴨背後的男人火了。從當年只想蓋房討老婆的小鋪幫工，到靠賣鴨脖賺到今天86億身家，周黑鴨創始人周富裕走過了一段傳奇的致富之路。

說到賣鴨脖，不得不提周黑鴨最大的競爭對手——絕味鴨脖。關於「周黑鴨好吃還是絕味好吃」的討論不絕於耳，二者間的鴨脖「一哥」之爭也從未休止。

誰是鴨脖「一哥」？

從數量上看，絕味遠超周黑鴨。

依靠加盟模式及資本的介入，絕味近幾年快速擴張，2015年門店數量已達7172家。

數據來源：中商產業研究院

這個市場仍有巨大潛力，意味著周黑鴨和絕味的角逐依然激烈。

今年4月，周黑鴨宣布與湖北省潛江市人民政府簽訂的戰略合作協議，高調進軍小龍蝦界。

擁有素菜系列、黑鴨系列、醬鴨系列等近200個品種的絕味，也許可以利用其品類優勢，與競爭對手形成差異化競爭。

同時，7000多家門店的資源也該被充分利用，若能像Micronet微網為許多傳統零售商家搭建的O2O商城一樣，依託門店據點，為消費者實現短距離配送，節約物流成本，將能最大程度地放大門店的優勢。

更重要的是，任何時候食品企業都該把口味放在第一位，而不是加速拓店。

對於這些觀點，你怎麼看？

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