食品安全對相關股票影響

⑴ 食品安全概念的股票有哪些

食品安全概念股：

1、農產品（000061），現價：5.62元，公司完善食品安全監管體制機制，完善監測評估、檢驗檢測體系，全面提高食品安全保障水平，確立「從田間到餐桌桌」全過程管理，流通領域的食品安全體系建設是農產品公司一直以來大力發展的方向。

2、新萊應材（300260），現價：13.63元，公司主要從事以高純不銹鋼為母材的高潔凈應用材料之研發、生產與銷售，主營產品為真空室（腔體）、泵、閥、法蘭、管道和管件等。

3、華英農業（002321），現價：6.78元，公司充分發揮養殖源頭在食品安全中的控製作用，嚴格執行《葯殘控制管理手冊》的規定，進一步強化各養殖管理單位在養殖過程中用葯的指導、監控職責，以確保產品鴨源葯殘得以控制，特別是出口鴨源的葯殘指標合格。

4、信息發展（300469），現價：23.20元，公司在食品追溯體系領域有著扎實的理論基礎和豐富的實施經驗，得到了社會的認可與客戶較高的滿意度。公司在流通追溯全國五批共58個已招標試點城市中，累計中標24個，市場佔有率超過40%，居全國第一。

5、美亞光電（002690），現價：30.02元，公司一直致力於研發和生產各類色選機產品，目前擁有大米色選機、廣泛用途CCD色選機和茶葉色選機三大類別共十多個系列的產品，是專業為國內農產品精加工企業提供分揀與精選方案的優質供應商之一。

6、西王食品（000639），現價：8.02元，2012年度，嚴格運行ISO9001質量管理體系及ISO22000食品安全管理體系，確保了玉米油產品出廠合格率100%，食品安全零事故。

7、湖南海利（600731），現價：6.72元，2016年5月5晚間公告，近日接全資子公司湖南化工研究院有限公司報告，研究院出資1000萬元，在長沙設立一家全資子公司湖南加法檢測有限公司。

8、遠望谷（002161），現價：8.20元，酒類市場假冒偽劣產品現象非常嚴重，生產工藝科技含量不高的酒類，造假相對容易，目前的防偽技術均有其先天漏空，無法全程跟蹤產品。

9、ST東海洋（002086），現價：3.82元，公司積極推行標准化生產和管理，建立並實施了從原料到成品的食品安全保證體系。公司海水養殖基地獲山東省無公害水產品產地認定，大菱鮃、海參（刺參）獲無公害農產品認證。

10、大恆科技（600288），現價：11.28元，2012年12月，由北京市科技委組織、並由公司牽頭的太赫茲光譜儀項目經科技部審核獲國家重大開發專項立項。

11、航天信息（600271），現價：22.65元，公司與國家糧食局合作開發糧食物聯網項目。公司承擔的「基於RFID（射頻識別）的區域糧食流通管理」項目已通過有關部門聯合驗收，該項目由國家糧食局牽頭開發，通過驗收後將向全國推廣。

12、達安基因（002030），現價：10.62元，公司與三元科技合資創立的廣東達元食品葯品安全技術公司，從事食品安檢產品的開發研究，公司持股40%。

13、獐子島（002069），現價：3.42元，獐子島集團結合分子公司多、產品品種多，地域分布廣的特點，建立了質檢員管理系統，並建立了兩級食品安全和產品質量控制體系。

14、思創醫惠（300078），現價：9.36元，公司是一家從事EAS產品的研發、生產和銷售的企業。其主要產品有各類硬標簽、射頻軟標簽、聲磁軟標簽等防盜標簽和開鎖器、解碼器、檢測器等配套備。公司產品電子標簽+射頻識別為食品安全溯源體系的重要環節。

15、贊宇科技（002637），現價：6.97元，公司控股子公司浙江公正檢驗中心作為第三方公正地位的法定檢測機構，現主要從事食品，農產品，保健食品，化妝品，日化產品等領域的檢驗工作，擔負政府委託的產（商）品質量監督檢驗，生產許可證檢驗等工作。

16、鳳凰光學（600071），現價：9.56元，「基於太赫茲技術的地溝油快速檢測儀」由上海現代光學系統重點實驗室與上海市分析檢測協會合作研發，擁有自主知識產權。

17、華測檢測（300012），現價：9.00元，公司是中國第三方檢測與驗證服務的開拓者和領先者，幫助眾多行業和企業提供一站式的全面質量解決方案。

18、勁嘉股份（002191），現價：11.43元，2016年6月公告，公司擬以9.14元/股非公開發行不超過1.81億股，募資不超過16.5億元。發行對象中，郭廣昌旗下的復星安泰擬以12億元認購1.31億股。

19、聖農發展（002299），現價：24.81元，公司在生產加工過程中制定了質量和食品安全管理制度，獲得了中國質量認證中心頒發的ISO9001:2000質量管理體系認證證書，肉雞屠宰加工環節獲得了HACCP食品安全管理體系認證證書。

20、天瑞儀器（300165），現價：5.67元，2017年3月6日晚公告，公司擬使用超募資金1.69億元，收購新三板公司磐合科儀55.42%的股份。磐合科儀為輕資產公司，主營環境監測和食品安全監測，承諾2017年至2019年實現的凈利潤分別不低於2405萬元、5705萬元、9615萬元。

(1)食品安全對相關股票影響擴展閱讀：

食品安全概念股成為市場關注的焦點。業內人士認為食品安全是美麗中國主題的一個重要構成部分，也是美麗中國炒作新主題。對於食品安全產業鏈來說，將面臨著雙重驅動力。

一是我國經濟增長至一定程度之後，居民對食品安全的訴求也隨之提升。因此，消費者會加大對食品安全的自我檢測力度，比如說購買相對經濟適合的檢測試劑、檢測儀器等。

此外，消費者也會減少購買有食品黑天鵝事件的產品，從而倒逼相關企業提升食品安全的門檻，加大對食品安全設備的投資力度。

二是美麗中國戰略的提出，意味著我國將從產業政策、產業標準的角度進一步完善食品安全標准與提升食品安全門檻，在此背景下，食品安全設備的投資、檢測力度的加強等產業預期仍然是較為樂觀、確定的。所以，食品檢測設備、試劑乃至食品安全的生產設備均可能面臨需求的井噴。

建議投資者積極關注檢測以及安全原料替代環節的受益概念股，其中，檢測產業鏈的華測檢測、美亞光電、西隴化工等個股的業績彈性更為樂觀；而安全原料業務方面的百川股份、安琪酵母等個股也可跟蹤。

⑵ 食品安全影響最大的因素及相關例子

一，食品安全影響最大的因素包括：
1，生物污染,，微生物對食品的污染途經有幾種：
（1）食品原料的污染；
（2）對食品加工過程的污染；
（3）在食品貯存、運輸、銷售過程中對食品的污染。
2，物理污染：食品的物理污染是食品在生產加工過程中混入食品的雜質超標或食品吸附、吸收外來的放射性核素所引起的質量安全問題。
3，農葯殘留污染：農葯除了可造成人體的急性中毒外，農葯將通過食物鏈造成蓄積污染食品，存在致癌和損害人體健康的潛在危害性。
4，重金屬及其他化學污染，導致重金屬及其他化學污染的原因是：
（1）種植業中過量使用化肥、農葯和濫用生長素；
（2） 環境污染如水源海域污染、垃圾焚燒及空氣、土壤污染造成食物性病。
5，葯物殘留：由於在養殖業中過量使用獸葯、抗生素，濫用激素類物質是造成儀器原料葯殘超標的主要原因。
二，食品安全影響相關例子：
農葯殘留污染例子：立頓」茶葉事件 ，綠色和平於在北京隨機購買了四份「立頓」牌袋泡茶，品種分別為紅茶、綠茶、茉莉花茶和鐵觀音。具有國家資質的、獨立的第三方實驗室進行農葯殘留檢測。檢測結果顯示，「立頓」綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本均含有農業部明令禁止在茶樹上使用的高毒農葯滅多威。

⑶ 食品安全對企業的重要性

食品的質量和誠信是企業的生命，食品生產企業必須將食品安全放在首要地位，履行自身的社會責任。食品企業作為食品安全第一責任人，要認真負責保護消費者健康、自己的品牌，要樹立食品安全文化。

要抓好食品安全，除了靠政府監管和社會監督外，最根本的還是靠企業的誠信和自律。「作為生產者，肯定要把食品安全放在首要地位。對娃哈哈這樣的大企業來講，質量就是企業的生命，一旦質量出現問題，企業就無法生存下去」。

食品生產者有責任、有義務履行食品安全的主體責任。「食品安全與否直接關繫到億萬消費者的生命和健康，直接影響到中華民族的體質和未來，如果食品企業不能認識到這一點，那麼就沒有資格生產食品」。

(3)食品安全對相關股票影響擴展閱讀：

食品企業作為食品安全第一責任人，要認真負責保護消費者健康、自己的品牌，要樹立食品安全文化。」建議，「食品企業首先應該建立完善的食品安全管理體系並保證實施落實；另外，建立獨立的食品安全審核員；最後，引進第三方審核機制。

還有，監控和向公眾公開產品生產的過程，要在企業里推廣一下食品安全文化，這對於規避食品安全風險非常重要。

⑷ 食品安全的對經濟的影響

一、我國食品安全的現狀

1974年11月，聯合國糧農組織在世界糧食大會上通過了《世界糧食安全國際約定》，從食品數量滿足人們基本需要的角度，第一次提出了「食品安全」的概念。經過近30年的發展，目前，「食品安全」，的含義包括了幾個大的方面：從數量的角度，要求人們既能買得到、又買得起需要的基本食品；從質量的角度，要求食品的營養全面、結構合理、衛生健康；從發展的角度，要求食品的獲取注重生態環境的保護和資源利用的可持續性。由此看來，食品安全問題是一個系統工程，需要全社會各方面積極參與才能得到全面解決。
中國各主管食品企業的政府部門也在積極倡導企業建立HACCP體系，特別是經過了突如其來的非典風波之後，加強食品衛生管理，提高食品安全質量，更是成為公眾、政府和全社會共同關注的焦點問題。
國家認監委在《出口食品生產企業衛生注冊登記管理規定》中，明確了六大類出口產品企業必須強制建立HACCP體系。
國家質檢總局在《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》中，鼓勵食品企業建立HACCP體系，提高企業質量管理水平；並規定獲得HACCP認證的企業免於進行QS（食品質量安全市場准入標志）申請中必備條件的審查。
農業部在《優勢農產品質量安全推進計劃（2003--2007年）》中要求在優勢農產品區域內應當積極推行HACCP體系的認證。
國家計委、國家經貿委、農業部聯合發布《食品工業「十五」發展規劃》強調在肉類、水產品類等產業要督促企業積極建立HACCP體系；
衛生部在2002年7月即向各地下發《食品企業HACCP實施指南》，要求各地衛生行政部門應積極鼓勵並指導食品企業實施《指南》。
可見，HACCP體系已成為國際上公認的有效控制食品安全的有效手段。

1.食品數量安全

從 2000年開始，全球出現了當年糧食生產量比消費量低的情況，2003年全世界糧食的消費量超過生產量0.93億噸，世界糧食儲備也降低到30年來的最低水平。世界糧食貿易額年均約2億噸左右，而世界上仍有大約8億人沒有解決溫飽問題。就我國糧食安全狀況而言，盡管2004年的整體形勢明顯好轉，預計4.6億噸左右，但是糧食數量安全要繼續給予足夠關注。自2000年以來，我國糧食年消費需求大致在4.8-4.9億噸之間，產需缺口約500億公斤，由於目前仍有一定的糧食庫存和糧食進口調節，糧食供應基本可以滿足。到2030年，我國人口的持續增長將要達到高峰期，預計達到16億人口，糧食等食品安全將進入一個重要的歷史時期，隨著人民生活水平的提高，肉蛋奶和水產品的消費不斷增加，糧食作為飼料的比重將越來越大，人均糧食佔有量的標准應有所提高。（由於我國統計中沒有飼料作物，這里的「糧食」實際上包括口糧、飼料糧和其它工業原料用糧等）。

2.食品質量安全

食品的質量安全已經成為全球的焦點之一。從有關部門不定期對食品質量抽查的情況看，當前，我國常見的食品質量問題主要是三個方面：一是衛生指標超標，菌落總數、大腸桿菌群等嚴重超出國家強制性標准，個別的甚至超過國家標准許多倍；二是超量使用食品添加劑或使用已經明令禁止的食品添加劑，例如苯甲酸、山梨酸含量超標，違規使用已經禁用的人工合成色素、「瘦肉精」、「吊白塊」等；三是食品包裝、標簽等不規范，虛假標簽、以次充好等人為「造假」現象較多。

3.食品營養結構改善
2002年8月-12月進行的全國營養與健康綜合性調查（第四次全國營養調查）結果於2004年10月公布。結果顯示，我國居民膳食質量明顯提高，營養狀況明顯改善，營養不良和營養缺乏患病率繼續下降，同時我國仍面臨著營養缺乏與營養失衡的雙重挑戰。
我國城鄉居民能量及蛋白質攝入得到基本滿足，肉、禽、蛋等動物性食品消費量明顯增加，優質蛋白比例上升。與 1992年相比，農村居民膳食結構趨向合理，優質蛋白質占蛋白質總量的比例從17%增加到31%。我國城市居民膳食結構不盡合理，畜肉類及油脂消費過多，谷類食品消費偏低。2002年城市居民每人每日油脂消費量由1992年的37克增加到44克，脂肪供能超過世界衛生組織推薦上限，而谷類食品供能明顯低於合理范圍。此外，奶類、豆類製品攝入過低仍是全國普遍存在的問題。
為實現全面建設小康社會的戰略目標，根據第四次全國營養調查結果，從國情出發，從急需入手，以不失時機和分類指導為原則，將從政策支持、市場指導和群眾教育三方面加強居民營養改善和慢性病預防工作：第一，加強政府的宏觀指導，盡快制定相關法規，將國民營養與健康改善工作納入國家與地方政府的「十一

⑸ 食品安全概念股龍頭股有哪些

食品安全概念一共有26家上市公司，其中4家食品安全概念上市公司在上證交易所交易，另外22家食品安全概念上市公司在深交所交易。

根據雲財經龍頭挖掘機自動匹配，食品安全概念股的龍頭股最有可能從以下幾個股票中誕生西王食品、新萊應材、新大陸。

⑹ 食品安全受益股有哪些

不知道有哪些啊

⑺ 食品安全有哪些危害

1、物理危害

物理性危害包括碎骨頭、碎石頭、鐵屑、木屑、頭發、蟑螂等昆蟲的殘體、碎玻璃以及其他可見的異物。物理性危害不僅令食品造成污染，而且時常也損壞消費者的健康。

2、食品中的放射性污染

包括各種放射性同位素污染食品原料等造成的危害。魚類等水產品對某些放射性核素有很強的富集作用，因此需特別引起重視。

3、化學危害

食品中的化學危害是指有毒的化學物質污染食物而引起的危害。化學性危害能引起急性中毒或慢性積累性傷害，包括天然存在的化學物質、殘留的化學物質、加工過程中人為添加的化學物質、偶然污染的化學物質等。

常見的化學性危害有重金屬、自然毒素、農用化學葯物、洗消劑及其他化學性危害。食品中的化學性危害可能對人體造成急性中毒、慢性中毒、過敏、影響身體發育、影響生育、致癌、致畸、致死等後果。

4、真菌性危害

食品中真菌性危害主要包括真菌及其毒素，有毒蘑菇對食品造成的危害。黴菌可以破壞食品的品質，有的產生毒素，造成嚴重的食品安全問題。例如黃麴黴素、雜色麴黴素、赭麴黴素可以導致肝損傷，並具有很強的致病作用。與細菌毒素不同，黴菌毒素可以耐受高溫。

5、病毒性危害

病毒非常微小，不僅肉眼看不見，而且在光學顯微鏡下也看不見，需用電子顯微鏡才能察覺到。病毒對食品的污染不像細菌那麼普遍，但一旦發生污染，產生的後果將非常嚴重。

病毒必須在宿主細胞內才能生長繁殖，在食品中不能繁殖，但食品為病毒提供了良好的保存條件，使病毒能在食品中殘存較長時間。

病毒一般通過直接或間接的方式由排泄物傳染到食物中。攜帶病毒的食品加工者可導致食品的直接性污染，而污水則常導致食品的間接性污染。食品中常見的病毒有肝炎病毒，諾瓦克病毒以及一些與腸炎有關的病毒。

購買食品注意事項

一、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。

二、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標准號等內容。

三、注意看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。

四、看產品標簽，注意區分認證標志。

五、看食品的色澤，不要被外觀過於鮮艷、好看的食品所迷惑。

六、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

七、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買「打折」、「低價」、「促銷」食品。

八、購買肉製品、腌臘製品最好到規范的市場、「放心店」購買，慎購游商（無固定營業場所、推車銷售）銷售的食品。

九、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據。

十、不購買和食用三無產品。

以上內容參考：

網路-食品安全危害

網路-食品安全

⑻ 食品安全受益股，食品安全受益股票有哪些

食品安全第三方檢測-300012華測檢測 食品安全信息溯源體系相關上市公司-000997新大陸 在食品安全市場化定價趨勢中，尋找四條投資主線：（1）行業龍頭以縱向一體化、打通從產地到終端的食品安全供應鏈；
（2）橫向差異化、聚焦細分市場獲取食品安全溢價；
（3）受益於消費偏好變革，食品和飼料添加劑行業呈現產品結構更替升級的趨勢；
（4）受益於企業投入力度不斷增強，食品安全檢測行業分享成長。 根據四條投資主線，重點推薦：
大湖股份（淡水水產品龍頭打通產業鏈）
食品和飼料添加劑的行業龍頭兄弟科技（飼料和食品用維生素K3、B1量價齊升）
保齡寶（低聚功能糖切入飼料添加劑）
晨光生物（天然植物提取物替代人工色素）
華測檢測（食品安全第三方檢測行業龍頭）
新五豐（供港放心豬肉進入內地高端市場）
大康牧業（無公害生態養豬基地向中下游延伸）
達安基因（下屬達元公司聚焦食品安全檢測技術）。 （股票頻道）

⑼ 影響食品安全性的因素都有哪些

下載文件： 食品中對人體健康造成危害的物質主要有物理危害物、生物危害物和化學危害物。物理危害物包括金屬類（鐵絲、魚鉤等）和非金屬類（玻璃等），其主要來源是原料本身攜帶和加工過程中混入的。如原料中有玻璃等外來異物，未經檢測混入了食品中；不正確的加工規范或職工操作不當，造成金屬物、首飾等遺落到食品中。生物危害物包括細菌、病毒、寄生蟲、原生動物、藻類及其所產生的毒性物質，其中致病性微生物（細菌）是造成食品生物危害最廣泛的全球性問題。化學危害物則包括了農葯殘留、獸葯殘留、天然毒素和食品添加劑等物質，一般為生產中環境或人為因素造成的，如作物生長期農葯的使用。

⑽ 食品原料對食品安全的影響是什麼

食品原料的好壞很大程度上決定了食品是否安全。

從食品衛生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產食品的原料，食品原料種植，養殖過程接觸的物質和環境，食品的添加物質，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質的環境。

2021年2月，《最高人民法院最高人民檢察院關於執行<中華人民共和國刑法>確定罪名的補充規定（七）》規定了食品、葯品監管瀆職罪（取消食品監管瀆職罪罪名）罪名，自2021年3月1日起施行。

食品對人體的作用主要有兩大方面，即營養功能和感官功能，有的食品還具有調節作用。

食品的營養功能：是指食品能提供人體所需的營養素和能量，滿足人體的營養需要，它是食品的主要功能。

食品的感官功能：是指食品能滿足人們不同的嗜好要求，即對食物色、香、味、形和質地的要求。良好的感官性狀能夠刺激味覺和嗅覺，興奮味蕾，刺激消化酶和消化液的分泌，因而有增進食慾和穩定情緒的作用。