恆達拉酒庄大金融家紅酒多少錢
1. 1986年法國拉菲酒庄的葡萄酒多少錢一瓶
2580歐左右,主要是中國有關稅,進來就不止這個價了
2. 天使之門紅酒多少錢一瓶
天橘搜使之門有一款培兄是西班牙產的DO等級的葡萄酒,另一款是智利出產的,但都屬於日常消費級,合理價位都應該在70元以配伍襲內。
3. 請問這瓶葡萄牙的Quinta da Leda酒庄的紅酒的價格大概多少錢這種酒有什麼特點
這個酒,如果估計沒錯,應該200塊幅度!葡萄牙的酒在國內高寬還是比較少的,該酒應該是庄園酒,釀酒歷史也有一定的時間。值得品嘗一下!
OKWINE酒窖精缺此選比較多的戚扮亮是法國酒,可以跟窖主交流一下
4. 紅酒多少錢一瓶
最貴的紅酒當屬一瓶叫做chateau lafite的酒了,有史以來一瓶來自波爾多出產的,1787 Chateau Lafite葡萄酒(該葡萄酒的玻璃酒瓶上留有蝕刻的幾個開頭字母Th.J。雹毀),在1985年12月位於英國倫敦的Christie拍賣中以105,000英鎊(大約160,000美元)的價格售出。此外,根據吉尼斯世界紀錄(The Guinness Book of World),至今該酒的價格仍然是世界上最為昂貴的。根正肆胡據報道,該葡萄酒是來自美國第3任總統,Thomas Jefferson先生的酒窖
Thomas Jefferson先生是位哲學家、科學家和政客。同樣,貴族出身的Jefferson先生也是一位舉攔飢渴的「葡萄酒行家」。
5. 全球葡萄酒巨頭有哪些
答案:1、拉菲羅斯柴爾德集團
2、卡思黛樂集團
3、保樂力加集團
4、羅斯柴爾德男爵
5、酩悅•軒尼詩-路易•威登集團
6、嘉露酒庄
7、富邑葡萄酒集團
8、桃樂絲
9、干露酒庄
10、VSPT集團
6. 法國的紅酒五大酒庄分別是單瓶多少錢
串葡萄是美麗,靜止與純潔的,但它只是水果而已;一但壓榨後,它就變成了一種動物,因為它變成酒以後,就有了動物的生命。」
--威廉·楊格
迷人的色彩,神秘的情思,柔和醇香的紅酒飽含了鮮活的生命原汁,蘊藏了深厚的歷史內涵。
曾幾何時紅酒在國內造成一股新的飲酒文化,在市場上到處可見紅酒的蹤跡,而一般人對紅酒的了解、認知並不多,而往往飲用紅酒是採取『乎干啦』則孫的方式,而這種方式讓有心學習品嘗人士亂了選擇。
在飲用紅酒之前不妨先了解有氣質的紅酒文化與紅酒歷史,潛移默化之間就了解紅酒的高貴之處。
其實世界各地都有種植葡萄,所以世界各國也都有葡萄酒的生產。年平均氣溫為攝氏10-20度的溫和氣候地區最適合栽種葡萄,而雨量豐、濕氣重的地方則有礙葡萄樹的生長,因此土壤排水良好也是栽種的條件之一。在眾多的紅酒中獨鍾『法國紅酒』的原因是,法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家,也生產了無數聞名於世的高級葡萄酒。
『勃根地第地區』:本區約有一千八百處酒園,本區由南至北依序可再劃分六個產區:
莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦內坡(Cote de Beaune)、莎隆內坡(Cote de Chalonnaise)、馬孔內(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區中最精華的一區乃夜坡與邦邦內坡所構成的『黃金坡』(Cote d』Or),前者以紅酒著稱,後者則以白酒為尊。該地區的沃恩·羅曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『羅曼尼·康帝』酒園(Domaine de La Romanee Conti,DRC)所釀產的『羅曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居紅酒首席。
『波爾多地區』:僅僅以法國波爾多地區一地而言,酒園(堡)已超過九千多座的。該地區的五大產酒區有:梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、聖特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。
梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區,僅生產紅酒。梅鐸(Medoc)又可細分為四個小酒區,由北至南依序為聖特夫塔夫(St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、聖朱利安(St. Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(Pauillac)內的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉費堡)、Chateau Latour (拉圖堡),猶如三顆鑽石使得波儀亞克(Pauillac)簡直變成波爾多地區的代表了。
柏美洛(Pomerol)該區產地約只佔波爾多的百分之三左右,真是『物以稀為貴』。如果說『紅酒巨鑽』是羅曼尼·康帝,至於搶占第二寶座榮耀的應當屬於法國波爾多的柏美洛(Pomerol)地區的代表作『彼德綠堡』(Chateau Petrus)。
聖特美隆(St.Emilion)這也是一個名園輩出的產區,在上個世紀中葉以前,本地區的酒品質普遍不佳,甚至有『車夫之酒』的譏諷!名列A等的只有兩家:歐頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau Cheval-Blanc)。
格拉芙(Graves):該地區的Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)與Chateau Latour (拉圖堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉費堡)、Chateau Margaux(瑪哥堡)、,Chateau Mouton Rothschild(木桐·羅吉德堡)、Chateau Haut Brion (歐·布利昂堡)共享波爾多官方評鑒的一等頂級酒,也是波爾多地區的五大酒庄。
『隆河坡純襲地區(Cotes Rhone)或稱隆河地區』:與勃根地第、波爾多號稱法國三大產酒區。整個隆河地區最珍貴的紅酒,當推羅帝坡區的杜克酒(La Turque)。
『醒酒』
由於紅酒被喻為有生命力的液體,是由於紅酒當中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分,丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯,做盯兄而先飲用一杯,另一杯則放置至最後才飲用,就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間並不一樣,也許在10分鍾、也許半個小時、也許在兩個小時後。如何去發覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經驗了。
『過酒(Decenting)』
過酒的方式,是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒,但過酒的目的到底何在?
其實有二,一是藉此將陳置多年的沉澱物去除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙,但有損葡萄酒的風味,所以必須去除。
另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味,從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸,此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢,味道也變的圓潤了。
『酒標』
如何選擇一瓶好喝的紅酒,第一要件是口感要順,什麼樣的味道才較順口,看個人喜好,品嘗紅酒是一門高深學問,學會品酒需要長時間的研究及一層層的磨煉,不過學會認酒則是一件比較簡單的事。
如何認酒呢?先學看酒瓶上的標簽吧。葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文,意為許可證),如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間,流傳著『只要看了卷標,就知道它的味道了』一般,卷標上確實透露著關於葡萄酒味道(特色)的訊息。『卷標上的圖案有很多種,到底事在寫些什麼?真想知道…..』一般卷標上通常會標示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、庄園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計,有各種不同的樣式,所以數據所書寫的位置也不同。
收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質,產區→一瓶葡萄酒的好壞節定於產地的地質狀況,A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱,城堡內裝酒→Mis En Boteille Au Chateau,釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證
『法國葡萄酒依據葡萄酒法及其品質而分成以下幾種』
A.O.C. Wine是指定優良產區酒為名之葡萄酒的通稱,這種酒對於原產地(地區、村、葡萄園等)有很詳細的限定,日本進口的葡萄酒大多為此種酒。其標示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE,於APPELLATION與CONTROLEE之間的ROMANEE CONTI則是酒園名稱。
Vin De Pays(地區餐酒)是僅限定葡萄產地的葡萄酒,其限制較A.O.C.所規定的少,價格也比較合理,找找看,也許能夠找到品質相當不錯的酒喔!
Vin De Table(日常餐酒)則是不受規定約束的酒,任何產區的葡萄都可以拿來混合釀造。藉由混合釀造來就低成本是這種酒的特徵,美味與否全憑生產者的巧手,無等級之分。
『紅酒的釀造法』
A. 除梗:所謂除梗,是指為了避免葡萄酒中有多餘的苦澀味道,而將梗從果實上除去。
B. 破碎:將果皮搓破輕輕壓碎,稱之為破碎。
C. 發酵:在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮,而澀味則是種子所釋放出來的味道。
D. 榨汁:以榨汁機榨出發酵後的葡萄酒。
E. 發酵:將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開,接著僅使葡萄酒在發酵。本階段是決定葡萄酒味道的關鍵,完全發酵熟成者即為不甜口口味的葡萄酒。
F. 除渣:發酵完之後,溶解殘存的物質會自動沉澱,可順利地被除去,此一過程稱之為除渣。
G. 熟成:接著裝入酒桶使之能夠充分熟成,熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。
H. 裝瓶:熟成後即可裝瓶。
『如何保存酒』
保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化,如果你在店家購買的時候是處於常溫之下,則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中,只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫,濕度在65%~80%間,保持黑暗,一般酒都放置於地下室。保持干凈,以免其它異味滲入酒內。
『品酒步驟』
1. 觀其色澤--將酒道在高腳杯中,握著杯腳,看其色澤。
2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來,聞其散發的香味。
3. 品嘗--啜飲一小口,讓酒在舌尖溶動,感覺其味道及酸甜度。
波爾多的紅酒
在眾多的紅酒中獨鍾法國紅酒原因是∶法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家,也是生產了無數聞名於世的高級葡萄酒的國家,其口味種類極富變化,故其被美譽為『葡萄王國』,法國生產的紅酒有六大生產地包括∶波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。
法國波爾多市外圍又細分幾個產區全都分布於紀隆德河(Estuaire de la Gironde)流域,不但產量大且生產許多品質優良的紅酒,被喻為『世界的葡萄酒寶庫』,其中有最出名的五大產區不可不知,這些產區約有九千多家酒庄,其中又以最有名的五大酒庄聞名於世。
法國五大葡萄酒產區
產區介紹(根據 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統)
梅鐸 (Médoc) 32,110英畝 (只生產紅酒)
龐馬魯 (Pomerol) 1,803英畝 (只生產紅酒)
聖達美莉安 (St-émilion) 12,676英畝 (只生產紅酒)
格拉夫 (Graves) 5,992英畝 (生產紅酒和不甜白酒)
蘇玳 (Sauternes) 3,499英畝 (只生產甜白酒)
法國五大名酒庄
Chateau Margaux (位於梅鐸區)
Chateau Latour (位於梅鐸區)
Chateau Mouton-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Lafite-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Haut-Brion (位於格拉夫產區)
梅鐸(Médoc)
梅鐸克是波爾多紅酒代表產地,生產全世界最高級葡萄酒,上梅鐸(Haut-Médoc)位梅鐸南部紅酒產區;包含幾個非常著名的鄉社(commune)產區如聖達士蒂(St-Estéphe),寶雅克村(Pauillac),瑪歌(Margaux)等,不少世界聞名的酒庄就位於這些鄉社內,特別是寶雅克村及瑪歌村,酒價曾高達數千美元,此區內大約有七十個村莊,另較有名的村莊有聖朱利安村(St-Julien)及聖達士蒂村(Saint-Estéphe),此區內的特級酒庄有六十一個,其中有四個被排名於五大酒庄內。
【注一】波爾多區最具代表的五大產區以及上梅鐸的六個重要的次產區,由北至南為:
聖達士蒂 (St-Estéphe) 2,875英畝
寶雅克 (Pauillac) 2,667英畝
聖朱利安 (St-Julien) 2,084英畝
利斯塔克 (Listrac) 1,531英畝
慕里斯 (Moulis) 1,185英畝
瑪歌 (Margaux) 3,067英畝
龐馬赫魯 (Pomerol)
本區是波爾多生產紅酒上好產區中面積最小的,它的產酒量只有St-Emilion產量的15%,導致酒不但罕見且昂貴,雖沒正式分等系統,此區特級酒庄大約有十三家,但一直未有完整法定分級制度將它列出,其中Pétrus酒庄一直被視為第一特級酒庄。
聖達美莉安(St-Emilion)
本區產酒量約等於整個梅鐸產區的三分之二,也是法國最美的村莊之一,正式分等系統要比梅鐸晚一世紀,到1954年才正是分級並於1986年修訂,其中的Ausone級Cheval-Blanc酒裝在Premiers Grand Crus分集中享有特殊地位,以下共有十二個可比美梅鐸列級酒庄的頂級一級酒庄和大約七十個頂級酒庄。
格拉夫(Graves)
自1987年起位於北部較好的產區被劃分為另一法定產區,稱為Pessac Leognan。最著名酒庄為Chateau Haut-Brion(在1855年分等系統中已見過),1959年分等中其它產良質格拉夫紅酒約有十二家酒庄
7. 世界非常著名的葡萄酒酒庄是哪些
波爾多五大名庄:拉菲 拉圖 木桐 瑪歌 侯伯王
一、拉菲:葡萄酒圈永遠的「當紅炸子雞」
1、簡介
拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)是波爾多 5 大名庄中最知名的一個,看「來一瓶 1982 年的拉鋒歷菲」這句台詞如今依然在坊間流傳,就知道拉菲一直都是葡萄酒圈的「當紅炸子雞」。拉菲酒庄位於波爾多的知名產酒村波亞克(Pauillac),佔地面積 178 公頃,葡萄園占 112 公頃,現在為知名的羅斯柴爾德(Baron Philippe de Rothschild)家族所有。
2、酒庄發展史
史料上對拉菲的最早記載可以追溯至公元 1234 年。隨著 17 世紀塞古爾(Segurs)家族的到來,拉菲才開始形成規模。雅克•德•塞居爾侯爵(J. D. Segur)是建立拉菲葡萄園的第一人,其子亞歷山大於 1695 年繼承庄園,並與拉圖酒庄(Chateau Latour)的女繼承人聯姻,拉菲和拉圖被該家族一同掌管。之後酒庄經分割,由塞古爾侯爵四個女兒繼承,拉菲因此與拉圖分開,塞居爾家族在 1794 年終結對拉菲的掌控。接著,拉菲落入了荷蘭商人手中。
1868 年,詹姆士•羅斯柴爾德男爵(Baron James Rothschild)購得拉菲,酒庄落入羅斯柴爾德家族之手,自此進入發展的輝煌時期。二戰時期,酒庄被扣押成為公共財產。1945 年底,羅斯柴爾德家族重新成為拉菲的主人,埃里•德•羅斯柴爾德男爵(Baron Elie de Rothschild)主管酒庄復興工程。1974 年,酒庄由埃力克•羅斯柴爾德男爵(Eric de Rothschild)主掌。自此,拉菲在羅斯柴爾德家族手下不斷發展,成為了享譽世界且具有「王者氣質」的酒庄。
3、酒庄葡萄酒
拉菲古堡干紅葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild)是酒庄的正牌酒,對於這款酒無需多做介紹,「凡入口之拉菲,皆擁有杏仁與紫羅蘭的芳醇」是它最大的特點。近 30 年中,1986、1996、2003 和 2010 的年份酒更是獲得了帕克的 100 評價,其精緻、優雅、細膩的特質實在令人難以忘伏基臘懷。
拉菲副牌干紅葡萄酒(Carruades de Lafite)又稱拉菲珍寶或小拉菲,其中 Carruades 一詞來自與拉菲古堡所在小山丘接壤的一片高地葡萄園——卡許阿德(Carruades)台地。這幾塊土地於 1845 年被拉菲古堡購入,因此在 20 世紀 80 年代以前拉菲副牌的曾被稱為 Moulin de Carruades(卡許阿德磨坊)。由於採用的釀酒技術與正牌大致相同,拉菲副牌成為了波爾多最受歡迎的葡萄酒之一。不過,副牌中梅洛(Merlot)的比例含量更大,因而葡萄酒的口感更為柔順。
二、拉圖:全球最貴的酒庄,波爾多 5 大一級名庄中的「硬漢」
1、簡介
拉圖酒庄(Chateau Latour)同樣位於波亞克,被稱為「全球最貴的酒庄」,擁有 78 公頃葡萄園,現在是法國百貨業巨子春天百貨公司(Printemps)老闆弗朗索瓦•皮諾特(Francois Pinault)掌管對其的主控權。英國知名葡萄酒評論家休•約翰遜(Hugh Johnson)曾這樣評價拉圖葡萄酒:「如果拉菲是男高音,拉圖就是男低音,如果說拉菲是一首抒情詩,拉圖就是史詩巨著。」
2、酒庄發展史
拉圖在 14 世紀的文獻中就被提及到,只是當時還不是一個酒庄,到 16 世紀才被開墾成為葡萄園。1670 年,法國路易十四的私人秘書戴•夏凡尼(de Chavannes)買下了該葡萄園。1677 年,酒庄成為德•克洛澤爾(de Clausel)家族產業。1695 年,德•克洛澤爾家族的瑪麗特•禮斯(Marie-Therese)嫁給了塞古爾家族的亞歷山大侯爵,從此,拉圖便由已擁有拉菲、木桐等幾座知名酒庄的塞古爾家族掌管了將近 300 年。
18 世紀後期,由於繼承關系,拉圖與拉菲分家,從此開始書寫自己的輝煌詩篇。缺滑19 世紀中葉,拉圖葡萄酒受到很大的歡迎,價格猛增,拉圖進入發展的黃金時期。1963 年,當時掌握拉圖的三大家族中的博蒙(Beaumont)和科迪弗隆(Cortivron)將酒庄 79% 的股份賣給了英國的兩個集團——波森(Pearson)與哈維(Harveys of Bristol)。1989 年,已成為哈維集團東主的里昂聯合集團(Alliance Lyonnais)以近 2 億美元把波森集團手中的股份購回,法國重新成為拉圖的主人。1993 年,弗朗索瓦•皮諾特以 7 億 2 千萬法郎購下拉圖的主控權。
3、酒庄葡萄酒
拉圖的正牌酒叫做 「Grand Vin de Chateau Latour」,一貫以酒體強勁厚實、充滿黑醋栗和細膩的黑櫻桃等香味的特點著稱。在梅多克產區的列級庄中,該酒的形象宛如硬漢般,給人強烈刺激的感覺。陳放 10 多年後,它會幻化成帶有復雜酒香的「大叔」形象,十分有韻味。
拉圖副牌(Les Forts de Latour)又稱小拉圖和拉圖堡,釀酒葡萄主要來自碧尙女爵園(Comtesse de Lalande)、巴特利園(Petit Batailley)、聖安妮園(SaintAnee)和位於阿爾蒂蓋(Artigues)村莊的葡萄園,葡萄樹平均年齡近 40 年。帕克曾評價拉圖副牌是 5 大名庄中最好的副牌酒,不失剛勁渾厚的風采。
三、木桐:全球最受歡迎的葡萄酒之一,品質與藝術感兩手抓
1、簡介
在知名的葡萄酒比價網站 Wine Searcher 上,搜索量排在第一的不是拉菲,而是與它毗鄰的木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。與拉菲一樣,木桐酒庄位於波爾多波亞克村,擁有 90 公頃葡萄園,也是羅斯柴爾德家族旗下的酒庄。
2、酒庄發展史
木桐的名稱來源於木桐葡萄園最早被稱為「Motte」(Mouton,意為土坡)的土地。1725 年左右,約瑟夫•布萊(Joseph de Brane)確定了木桐領地權後,將其改名為「布萊•木桐」(Brane-Mouton)。1830 年,羅斯柴爾德家族的彌敦尼爾男爵(Baron Nathaniel De Rothschild)買下木桐,後將其易名為「木桐」。1868 年,彌敦尼爾男爵的堂兄詹姆士購得拉菲,就這樣,羅斯柴爾德家族一下子就擁有全法最著名的兩個酒庄。
1922 年,20 歲的菲利普男爵開始掌管木桐。1855 年分級中,木桐只評為二級。1973 年,木桐晉升為一級庄。菲利普男爵 1988 年去世後,其女菲麗嬪女男爵(Baroness Philippine de Rothschild)接手酒庄,將木桐引領向發展的新紀元。2014 年,菲麗嬪女男爵去世,其子菲利普•素漢•羅斯柴爾德(Philippe Sereys de Rothschild)成為酒庄新莊主。值得一提的是,自 1945 年起,木桐酒庄每年都會邀請一位國際知名藝術家為其正牌酒酒標進行設計,這是木桐酒庄最大的特色。
3、酒庄葡萄酒
木桐酒庄干紅葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild)的葡萄酒風格獨特,介於拉菲古堡和拉圖酒庄的葡萄酒風格之間。其酒香十分獨特,帶有濃烈的咖啡香味。在較好的年份,所產葡萄酒的酒體相當豐厚,餘味悠長,酒質純凈,毫無雜質,給人很優雅的感覺。
木桐副牌(Le Petit de Mouton Rothschild,簡稱小木桐)首個年份為 1993 年,此前名稱為 Le Second Vin de Mouton Rothschild;次年才換成現在的名稱。「Petit Mouton」是為了紀念菲利普男爵之前住的同名建築。與正牌不一樣的是,木桐副牌每年酒標保持不變,當時是由知名藝術家讓•卡路(Jean Carlu)設計而成。
另外,木桐還產一款名為銀翼(Aile d'Argent)的干白葡萄酒。上世紀 80 年代,菲麗嬪女男爵在葡萄園內辟出幾公頃土地種植白葡萄品種,包括長相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle,銀翼由此產生。此酒 50% 的酒液會在新橡木桶中陳年,十分復雜優雅。
四、瑪歌:女性之酒的波爾多一級名庄代表
1、簡介
如果在 5 大一級莊裡找一款最像女性的葡萄酒,那非瑪歌酒庄(Chateau Margaux)莫屬。瑪歌酒庄是梅多克產區瑪歌(Margaux)村最知名的酒庄,擁有土地面積 262 公頃,葡萄園約占 90 公頃。美國前總統托馬斯•傑弗遜(Thomas Jefferson)曾將瑪歌評為波爾多五大名庄之首,現在掌管該酒庄的是科琳•門澤羅(Corinne Mentzelopoulos)。
2、酒庄發展史
瑪歌酒庄的歷史最早可追溯到 12 世紀,但蓬勃發展是在斯通納克(Lestonnac)家族於 16 世紀接管之後才實現。18 世紀初期,美國駐法國大使托馬斯•傑弗遜,曾將瑪歌定為波爾多 4 大酒庄之首,其他三個分別為拉菲、拉圖和侯伯王。法國大革命來臨後,波爾多結束了黃金時期,瑪歌也遭受了拍賣的厄運。後來,瑪歌又經多次易主。1977 年,時任瑪歌莊主的安德雷•門澤羅(Andre Mentzelopoulos)開始對酒庄投注大量資金,一代釀酒宗師艾米麗•佩諾德(Emile Peynaud)也將酒庄的酒質提升了很多。
1980 年,安德雷•門澤羅去世,之後他的女兒科琳•門澤羅從父親手中接過了重擔。1982 年,國際市場對波爾多葡萄酒的需求劇增,美國市場、英國、德國等國家爭相購買瑪歌酒庄葡萄酒。2003 年,科琳回購阿涅利家族擁有的瑪歌酒庄 75% 股權,成為酒庄的唯一擁有者。
3、酒庄葡萄酒
自 17 世紀起,瑪歌酒庄的正牌酒——瑪歌酒庄干紅葡萄酒就是公認的世界頂級葡萄酒之一,其酒質出色,具有優雅、復雜、濃郁、強勁、悠長、清新等綜合特質。盡管其單寧濃度度往往很高,但卻嘗不出強烈的澀味,可見整體的平衡性極佳。此外,瑪歌葡萄酒的陳年潛力很強,隨著長時間窖藏,它的芳香更為細膩復雜,口感變得更加豐富。
瑪歌副牌(Pavillon Rouge Chateau Margaux)始創於 19 世紀,並在 1908 年正式取名為瑪歌紅亭。20 世紀 30-70 年代中期,紅亭曾一度停產。1977 年,安德雷•門澤羅買下瑪歌酒庄後,瑪歌紅亭產量節節攀升。通常,紅亭是由 68% 的赤霞珠、26% 的梅洛及 6% 的味兒多和品麗珠釀制而成,釀制與正牌酒採用相同的工藝,但常常比瑪歌提早 3 至 4 個月裝瓶。相比瑪歌正牌,釀制紅亭的葡萄樹齡短,果香豐富,但少些復雜和深度。
瑪歌酒庄還出品一款長相思(Sauvignon Blanc)干白——瑪歌白亭(Pavillon Blanc Chateau Margaux),該酒一般在橡木桶熟化七八個月後裝瓶。白亭干白在年輕時就具有十分良好的精細度、復雜性和醇厚度去,且耐存放,出落得更細膩精緻。此外,酒庄於 1997 年開始釀造瑪歌酒庄三牌干紅葡萄酒(Margaux de Chateau Margaux),一般選用沒有入選為正牌和副牌的釀酒葡萄釀成,採用與副牌一樣的工藝。
五、侯伯王:波爾多5大一級名庄中唯一位於梅多克之外的酒庄
1、簡介
侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)位於波爾多左岸的佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產區,是 1855 年分級的 61 個酒庄中唯一一個不在梅多克的列級酒庄,同時也是唯一一個以紅、白葡萄酒雙棲波多爾頂級酒單的酒庄。在 5 大一級庄中,侯伯王雖然規模最小,但成名卻是最早的,現在它是波爾多酒業巨頭克蘭斯帝龍酒業(Domaine Clarence Dillon)集團旗下的酒庄之一,擁有 51 公頃的葡萄園。
2、酒庄發展史
14 世紀,侯伯王酒庄就已是一個葡萄園。1525 年,利布爾納(Libourne)市長女兒珍妮•德•貝龍(Jeanne de Bellon)嫁給強•德•彭塔克(Jean de Pontac),嫁妝就是佩薩克-雷奧良產區的一塊被稱為「Haut-Brion」的園地。1533 年,侯伯王酒庄歷經 4 大家族掌控的歷史開啟。之後的 4 個世紀中,侯伯王酒庄葡萄酒深受王室喜愛。酒庄多次易主的擁有者中,不乏歷史上功績不凡的人物,包括海軍上將、大主教、法國第一統帥共和吉耶納地區執政官和波爾多市市長等。
1836 年,巴黎銀行家約瑟夫-尤金•拉瑞尤在拍賣中買下侯伯王酒庄。到 1922 年,侯伯王都為拉瑞尤家族擁有。隨後,侯伯王酒庄產權進入了混亂時期。1935 年,美國金融家克蘭斯帝龍(Clarence Dillon)買下了侯伯王,之後,酒庄一直由克蘭斯帝龍及其後人擁有。1958 年,帝龍家族成立了侯伯王酒庄的控股公司克蘭斯帝龍酒業,不斷對酒庄進行投資,酒庄在帝龍家族的經營下日益強盛。
3、酒庄葡萄酒
正牌酒是侯伯王酒庄干紅葡萄酒(Chateau Haut-Brion),一般會在全新橡木桶中陳釀 24 個月。其風格是不斷變化的,年輕時像個亭亭玉立的少女,清純可愛,淡雅芳香,陳年之後則具備成熟女人的美麗,煙草、焦糖、咖啡和少許松露味顯露出來,盡顯每台。它的香氣也是復雜而豐富的,每次搖杯都會發現新的香氣。
2007 年以前,侯伯王副牌的法文名稱為 Bahans Haut-Brion(百安侯伯王),隨後更名為 Le Clarence de Haut-Brion。副牌酒有著正牌酒的一些典型特色,是了解正牌酒前的最佳選擇,該酒的釀酒葡萄以梅洛佔主導地位。
此外,侯伯王酒庄還產一款品質卓越的干白——Chateau Haut-Brion Blanc,它是 5 大一級名庄中唯一的正牌干白,採用賽美蓉和長相思釀成。由於這些白葡萄種植面積不到 3 公頃,因此此酒產量極為稀少,年平均產量約 450-650 箱。賽美蓉和長相思的等比例混釀給葡萄酒帶來厚實龐大的口感,使其具有獨特的芳香。